Meliá Hotels International SA, otel işletmeciliği ve yönetimi ile uğraşmaktadır. Aşağıdaki segmentler aracılığıyla faaliyet göstermektedir: Otel Yönetimi, Otel İşletmeciliği, Gayrimenkul, Tatil Kulübü, Kurumsal ve Diğerleri. Otel Yönetimi segmenti, yönetim ve franchise anlaşmaları kapsamında oteller işletmektedir. Otel İşletmeleri segmenti, grubun sahip olduğu veya kiraladığı otel birimlerini işletmektedir. Gayrimenkul bölümü, varlık rotasyonundan elde edilen sermaye kazançlarını ve gayrimenkul geliştirme ve işletmesini içermektedir. Tatil Kulübü bölümü, belirli tatil kompleksi birimlerinin ortak kullanım haklarının satışından elde edilen sonuçları içermektedir. Kurumsal bölüm, yapısal maliyetleri, oda ve turistik hizmet rezervasyonlarının aracılık ve pazarlamasıyla bağlantılı sonuçları içerir. Diğer segment, kumarhaneler veya tur operatörü faaliyetleri gibi otel işinden elde edilen ek gelirleri içerir. Şirket 1956 yılında Gabriel Escarrer Juliá tarafından kurulmuştur ve merkezi İspanya'nın Palma de Mallorca kentindedir.