Puratos Türkiye’nin Yadigâr Buğdaylar Projesi, Sürdürülebilir Gıda Ödülleri’nde “Sürdürülebilir Gıda İletişimi” kategorisinde ödül aldı
Okuma süresi: 3 dakika
Kuruluştan yapılan basın açıklaması aşağıda bulunuyor:
Puratos Türkiye’nin sürdürülebilirlik vizyonu doğrultusunda yürüttüğü Yadigâr Buğdaylar Projesi, Sürdürülebilirlik Akademisi tarafından 17 Aralık 2025’te düzenlenen Sürdürülebilir Gıda Ödülleri’nde “Sürdürülebilir Gıda İletişimi” kategorisinde ödüle layık görüldü. Bu prestijli ödül töreninde, gıda sistemlerinin uzun vadeli dayanıklılığını ve adil dönüşümünü destekleyen, sektörde iyi uygulamaların yaygınlaşmasını hedefleyen markalar ödüllendirilirken; Yadigâr Buğdaylar Projesi, yerel mirası güçlü bir anlatı ve dijital farkındalık araçlarıyla buluşturan bütüncül iletişim stratejisiyle ödüllendirildi.
Ekmekçilik, pastacılık ve çikolata sektörlerinin küresel lideri Puratos, sürdürülebilirlik vizyonu doğrultusunda Anadolu’nun yerel buğday mirasını belgelemek ve geleceğe taşımak amacıyla hayata geçirdiği Yadigâr Buğdaylar Projesi ile sürdürülebilir gıda sistemlerine sunduğu katkıyı tescilledi. Sivas’ta izi sürülen atalık Zerun buğdayının hikâyesini bilimsel temeller ve dijital platformlar aracılığıyla tüm sektöre duyuran şirket, buğdayın katma değerli ürünlere dönüşüm sürecini toplumsal bir farkındalık hareketine dönüştürerek “Sürdürülebilir Gıda İletişimi” ödülüne layık görüldü.
Yerel Mirasın İzinde: Zerun Buğdayı
2023 yılında başlatılan Yadigâr Buğdaylar Projesi, Sivas’ın Çalözü bölgesinde Aktan Ailesi tarafından nesillerdir ticari kaygı gütmeden korunan yadigâr (atalık) Zerun buğdayını yeniden ekonomiye kazandırmayı başardı. Akademisyenlerden oluşan bir bilim kurulu rehberliğinde yürütülen proje kapsamında, iklim krizine ve susuzluğa karşı dirençli olan bu yerel miras, Puratos’un Ar-Ge gücüyle birleşerek inovatif bir ekşi maya olan Sapore Zerun’a ve geleneksel Turna Ekmeği reçetelerine dönüştürüldü. Proje sayesinde sadece bir buğday türü korunmakla kalmadı, aynı zamanda sürdürülebilir bir ticari değer yaratılarak gelecek nesillere örnek bir çiftçilik modeli sunuldu.
Sürdürülebilir Gıda İletişiminde Dijital ve Bütüncül Yaklaşım
Projenin bu yıl kazandığı "Sürdürülebilir Gıda İletişimi" ödülü, yerel mirasın geniş kitlelere ulaştırılmasındaki başarıyı vurguluyor. Aktan Ailesi’nin ve Zerun buğdayının hikâyesi, Puratos Ekşi Maya Akademisi’nin sosyal medya kanallarında yayınlanan kısa belgesel serisi ve uzun metrajlı yapımlarla kayıt altına alındı. Bilgi paylaşımını merkeze alan bu iletişim stratejisi, www.yadigarbugdaylarinizinde.com (http://www.yadigarbugdaylarinizinde.com) platformu aracılığıyla profesyonellere ve tüketicilere yadigâr buğdayların önemini, iklim değişikliğine karşı direncini ve beslenmeye katkısını anlatıyor. Proje, geçmişin değerlerini modern iletişim araçlarıyla buluşturarak toplumsal farkındalığı güçlendiren bir dönüşüm örneği sunuyor.
“Ekmeğin Geleceği Geçmişinde Saklı”
Puratos Türkiye Pazarlama Direktörü Eyüp Türkoğlu, daha önceki başarılara eklenen bu yeni ödülün, sürdürülebilir gıda sistemleri kurma yolundaki iletişim gücünü tescillediğini ifade etti. Türkoğlu açıklamasında; "Yadigâr Buğdaylar Projesi ile kazandığımız bu ödül, asırlık tohumlarımızın taşıdığı derin bilinci ve kültürel mirası doğru kanallar üzerinden topluma aktarma tutkumuzun bir sonucu. Puratos olarak ekmekçiliğin geleceğini geçmişin değerleriyle buluştururken, hem üreticilerin hem de tüketicilerin bu sürdürülebilir hikâyeye bilgiyle dahil olmasını sağlayan güçlü bir iletişim ağı kurmayı önemsiyoruz" dedi.
Puratos Hakkında
Dünyadaki gıda kültürlerinden gelen deneyimleri yenilikçi çözümlere dönüştürerek müşterilerinin işlerinde daha başarılı olmalarını sağlayan Puratos, Belçika merkezli global bir gruptur. 4 kıtada, 100’den fazla ülkede faaliyet gösteren Puratos; ekmekçilik, pastacılık ve çikolata sektörlerinde artizan, endüstriyel, perakende ve gıda profesyonellerine yönelik ürün ve hizmetler sunar. Türkiye’de 30 yılı aşkın süredir faaliyet gösteren Puratos, sürdürülebilirlik, inovasyon ve bilgi paylaşımı odaklı çalışmalarıyla sektöre değer katmaya devam etmektedir.
© Data is provided by Matriks